自然の中にいるかのように。
Restaurant inankurの中には、層雲峡の大自然にインスパイアされたモニュメントが置かれています。水のしたたる音、風に吹かれた木々、ダイナミックな光のコントラスト。
その圧倒的な空間に、ゆったりとした個室タイプのスペースをご用意しました。各お部屋ごとに異なる暖簾も、私たちのこだわりです。
ゆったりと寛ぐ。
随所にこだわりのレストラン内をどうぞご堪能ください。
お料理以外でも、目で楽しんでいただくために。
2タイプの部屋、2タイプの楽しみ。
雰囲気にも、inankurのこだわりを。
テーブルタイプのお席と小上がりタイプのお席をご用意しました。小人数から、お部屋をつなげてグループでのご利用まで可能です。
各お部屋は個室タイプになっていますので、周りを気にすることなく、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
まるで絵画のように —2024年秋のコース—
地元上川地方の旬の素材をたくさん取り入れた皿は、目にも美しい彩り。その時々の最高のものを使用しています。
秋の収穫風景
北海道は百合根の一大生産地。上品な甘みを持つ百合根と帆立を、上品なチャウダーに仕立てました。冷え込む季節にぴったりの一品です。
海の見えるレストラン –山花–
上品な白身の大平とアワビ茸を丁寧にムニエルしました。秋らしい栗のソースと付け合わせは見た目にも美しい仕上がりになりました。
海の見えるレストラン –雲水–
雲丹を贅沢に使用したフランと、鮑・目抜き鯛を贅沢にグリエしました。ひと手間かけた鮑の肝ソースが味を引き締めます。
白霜の丘と酪農 –雲水–
2024年秋メニューでは、厳選された和牛をご用意。ヒレとロースの食べ比べを、お客様ご自身の手で焼き上げてどうぞ。
