層雲峡 温泉リゾート ホテル大雪ロゴ|北海道

大雪国立公園ホテル大雪ロゴ

Restaurant inankur




自然の中にいるかのように。

Restaurant inankurの中には、層雲峡の大自然にインスパイアされたモニュメントが置かれています。水のしたたる音、風に吹かれた木々、ダイナミックな光のコントラスト。

その圧倒的な空間に、ゆったりとした個室タイプのスペースをご用意しました。各お部屋ごとに異なる暖簾も、私たちのこだわりです。

ゆったりと寛ぐ。

随所にこだわりのレストラン内をどうぞご堪能ください。

お料理以外でも、目で楽しんでいただくために。

2タイプの部屋、2タイプの楽しみ。

雰囲気にも、inankurのこだわりを。

テーブルタイプのお席と小上がりタイプのお席をご用意しました。小人数から、お部屋をつなげてグループでのご利用まで可能です。

各お部屋は個室タイプになっていますので、周りを気にすることなく、ゆっくりと食事を楽しむことができます。

まるで絵画のように —2024年春のコース—

地元上川地方の旬の素材をたくさん取り入れた皿は、目にも美しい彩り。その時々の最高のものを使用しています。

花冷えの温泉街
上川地方の遅い春を待つ草花達をイメージ。目にも美しい彩りに仕上げました。新鮮な素材をひと手間かけて提供します。

春の雲海と大雪山

ガラスの蓋を開けると雲海の向こうに層雲峡の大自然が見え隠れします。岩肌と木々をダイナミックに表現しました。

春の漁港風景 –山花–

漁港も春になり本格的なシーズンを迎えようとしています。活気あふれる様子をイメージして彩り豊かに仕上げました。

春の漁港風景 –雲水–

北海道の新鮮な貝類と魚は厳しい冬を越えてこそ味わい深くなります。ひと手間かけたソースでお召し上がりください。

朝霧の牧場 –雲水–

2024年春メニューでは北海道富良野牛のロースとヒレをご用意。ぜひそのお味を食べ比べてみてください。

2つのコース、2つのストーリー。

Inankurのお料理は2つのコースをご用意しました。2つのコースを流れる2つのストーリーをお楽しみください。

–雲水–

黒岳の雲、石狩川の流れ。四季の表情は水が彩る。

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–山花–

大雪の山、けなげに咲く花。山の風情は儚く移りゆく。

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メニューはその日の仕入れにより変わります。山の天候、気候にも左右されますが、その時々で1番よいものをご提供いたします。何卒ご了承下さいませ。

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