層雲峡 温泉リゾート ホテル大雪ロゴ|北海道

大雪国立公園ホテル大雪ロゴ

Restaurant inankur




自然の中にいるかのように。

Restaurant inankurの中には、層雲峡の大自然にインスパイアされたモニュメントが置かれています。水のしたたる音、風に吹かれた木々、ダイナミックな光のコントラスト。

その圧倒的な空間に、ゆったりとした個室タイプのスペースをご用意しました。各お部屋ごとに異なる暖簾も、私たちのこだわりです。

ゆったりと寛ぐ。

随所にこだわりのレストラン内をどうぞご堪能ください。

お料理以外でも、目で楽しんでいただくために。

2タイプの部屋、2タイプの楽しみ。

雰囲気にも、inankurのこだわりを。

テーブルタイプのお席と小上がりタイプのお席をご用意しました。小人数から、お部屋をつなげてグループでのご利用まで可能です。

各お部屋は個室タイプになっていますので、周りを気にすることなく、ゆっくりと食事を楽しむことができます。

まるで絵画のような

地元上川地方の旬の素材をたくさん取り入れた皿は、目にも美しい彩り。その時々の最高のものを使用しています。

秋の渓谷の風景
層雲峡の紅葉や秋の豊かな実りを1枚の皿に仕立てました。山で採れた新鮮な素材を、ひと手間かけて提供します。

朝霧の層雲峡

層雲峡の朝霧をイメージした一品。ガラスに閉じ込められた霧の向こうには、緑豊かな層雲峡の木々と荒々しい岩が顔を覗かせます。

漁港の小さなレストラン –雲水–

山の中にありながら、海鮮もお楽しみください。こぢんまりとしたレストランをイメージした、見た目も美しい一品です。

漁港の小さなレストラン –山花–

見た目も鮮やかな北海道を代表する素材を盛合せました。素材の持ち味を存分に引き出すソースが決め手です。

秋空と牧場 –雲水–

北海道を代表する白老牛を、ご自身の手で仕上げてお召し上がりください。

2つのコース、2つのストーリー。

Inankurのお料理は2つのコースをご用意しました。2つのコースを流れる2つのストーリーをお楽しみください。

–雲水–

黒岳の雲、石狩川の流れ。四季の表情は水が彩る。

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–山花–

大雪の山、けなげに咲く花。山の風情は儚く移りゆく。

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メニューはその日の仕入れにより変わります。山の天候、気候にも左右されますが、その時々で1番よいものをご提供いたします。何卒ご了承下さいませ。