自然の中にいるかのように。
Restaurant inankurの中には、層雲峡の大自然にインスパイアされたモニュメントが置かれています。水のしたたる音、風に吹かれた木々、ダイナミックな光のコントラスト。
その圧倒的な空間に、ゆったりとした個室タイプのスペースをご用意しました。各お部屋ごとに異なる暖簾も、私たちのこだわりです。
ゆったりと寛ぐ。
随所にこだわりのレストラン内をどうぞご堪能ください。
お料理以外でも、目で楽しんでいただくために。
2タイプの部屋、2タイプの楽しみ。
雰囲気にも、inankurのこだわりを。
テーブルタイプのお席と小上がりタイプのお席をご用意しました。小人数から、お部屋をつなげてグループでのご利用まで可能です。
各お部屋は個室タイプになっていますので、周りを気にすることなく、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
まるで絵画のように —2024年夏のコース—
地元上川地方の旬の素材をたくさん取り入れた皿は、目にも美しい彩り。その時々の最高のものを使用しています。
夏色に染まる層雲峡
上川地方・層雲峡にも遅い夏が訪れました。新鮮な素材をひと手間かけて、目にも美しい彩りに仕上げました。
夏の朝 農村風景
上川地方は農業も盛んです。夏を迎えすくすくと育つ農作物をイメージしました。涼しげな色と味わいで夏を演出します。
新緑の森と青空 –山花–
北海道は酪農も盛ん。地元産の新鮮な食材を生かしたローストに仕上げました。
新緑の草原と酪農 –雲水–
北海道産和牛を厚切りにし、低温のオイルでじっくりとコンフィに仕上げました。柔らかな舌触りをお楽しみ下さい。
